Forex Pinoy

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Comida filipina ofrece variedad, ya que atiende a las diversas y distintas necesidades alimentarias no sólo de la gente filipina, sino también como extranjeros de diferentes países. A veces picante, a veces amargo, a veces salado - la comida filipina es sólo mucho más fuera de la caja Filipino cocina refleja esta combinación cultural. El resultado es una mezcla exótica que es característicamente única a través de la variedad de platos regionales y fuente inagotable de sorpresas gastronómicas. Los estilos de cocción y el condimento también varían de una región a otra, aunque se utilizan todos los métodos básicos de cocción, tales como hervir, asar, freír, cocinar al vapor y saltear. El uso de la salsa pesada no es un estilo filipino tradicional de cocinar, pero puede ser rastreado directamente a la influencia española. Algunas de estas pesadas salsas gruesas son sin embargo reserva para la fiesta de la ciudad, Navidad y otra ocasión especial. Hoy en día, hay millones de Filipinos que viven en todo el mundo, pero a pesar de su fácil adaptación a su nuevo entorno que todavía han mantenido su cola para la comida filipina. Historia e Influencias Malayo-polinesios durante la era prehispánica en Filipinas prepararon los alimentos por ebullición, vapor o tostado. Esto varió del ganado generalmente tal como kalabaw (búfalos de agua), baka (vacas), manok (pollos) y baboy (cerdos) a las varias clases de pescados y de mariscos. En algunos lugares, la amplia gama de su dieta se extendió para vigilar los lagartos, las serpientes y las langostas. Los filipinos han estado cultivando el arroz desde 3200 AC cuando los antepasados ​​Austronesian de la meseta meridional de Yunnan de China y de Taiwán establecieron en cuál ahora es las Filipinas. Ellos trajeron consigo el cultivo del arroz y muchas otras tradiciones diferentes que se usan hoy en día en formas. El comercio con otras naciones asiáticas introdujo una serie de alimentos básicos en la cocina filipina, sobre todo toyo (salsa de soja) y patis (salsa de pescado), así como el método de fritar y hacer sopas de sopa sabrosa. Los colonos españoles trajeron consigo chiles, tomates, maíz, papas y el método de saltear con ajo y cebolla. Aunque los pimientos de chile están en ninguna parte tan ampliamente utilizados en cocinar filipino comparado con mucho de Asia Sur-Oriental, las hojas del chile se utilizan con frecuencia como cocinar el verde, otra vez distinto del cocinar de vecinos. El vinagre y las especias se utilizaron en los alimentos para preservarlos. Los platos españoles (y mexicanos) fueron incorporados eventual en la cocina filipina con los platos más complejos generalmente siendo preparados para las ocasiones especiales. Algunos platos como la paella o el arroz de valenciana siguen siendo en gran medida los mismos en el contexto filipino. Algunos han sido adaptados o han llegado a tomar un significado ligeramente o significativamente diferente. Arroz a la cubana servido en las Filipinas generalmente incluye picadillo de carne picada. El longganisa filipino a pesar de su nombre es más afín al chorizo ​​que el longaniza español. Morcon es probable que se refieren a un plato de carne de buey no la salchicha bulbosa especialidad española. Si bien hubo algunos chinos en Filipinas antes de los españoles, una importante población china creció sólo después de que los españoles se establecieran. La comida china se convirtió en un elemento básico de las panciterias o tiendas de fideos que surgieron en el siglo XIX, pero a menudo se comercializan con nombres españoles. La influencia de la comida china (comida china) se ve en platos como el arroz caldo (congee), morisqueta tostada (un término obsoleto para sinangag o arroz frito) y chopsuey. Hoy en día, la cocina filipina continúa evolucionando a medida que nuevas técnicas, estilos de cocina e ingredientes encuentran su camino hacia el país. Platos tradicionales, tanto simples como elaborados, indígenas y de influencia extranjera, son vistos como son los más populares viandas internacionales y comida rápida.